第133章 背后有点凉(第2/2 页)
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些配料也一应备好。
等到土豆蒸得差不多,莫白用筷子一个串两,放进盆里,然后用勺子全部碾压成泥,放入面粉。
因为有一点干,莫白又放了一点点的水。
然后开始揉,直到手光、面光、盆光。
“来,帮我捏成球,一个就荔枝大小就成。”
“好嘞。”
宋梨将盆接了过去,莫黑找了家里擀面的大木板过来,洒了薄薄一层面在上面。
一会儿好放捏好的圆子。
莫白这边则是将蒸屉取了下来,快速刷了个锅,放入猪油。
在这个空档,往没洗过的土豆丝里放了一点面粉,充分搅拌。
油温一热,便将一整碗的土豆丝都倒了进去。
然后用铲子压平,厚的地方尽量往边上赶。
干煸土豆丝讲的就是一个薄脆,一口下去干香干香的。
这两口大铁锅就是有这点好,面积够大,以前莫白都要烙好几次,不然都不够宋梨和莫黑吃。
趁着这个空档,莫白把凉拌土豆也弄好了。
土豆闷饭,其实按理说也差不多了,但是莫白就喜欢那个锅巴,所以只是撤了火,并没有立即舀出来,腾一个火做其他的。
土豆丸子捏好,干煸土豆丝的可以起锅了。
莫白特意拿了装鱼的盘子,但就这样也只能切成了几瓣,不然装不下。
宋梨和莫黑手都没洗,直接伸了过来,捡起了菜板上掉落下来的碎屑。
然后美美的放进了嘴巴,那样子像是吃到了什么美味佳肴一样。
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